職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
任職資格:
1、年齡25歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,具備連鎖餐飲店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價;
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

公司簡介

廣西歆崇餐飲服務有限公司是一家注冊資金五千萬元的綜合性餐飲管理服務公司。主要經(jīng)營大中型企業(yè)食堂、學校食堂經(jīng)營管理服務、高校食堂承包經(jīng)營、中小學校餐飲原材料配送、餐飲托管服務,酒店管理經(jīng)營、社會餐飲經(jīng)營。涉及超市經(jīng)營、物流配送運輸及專業(yè)的種養(yǎng)植業(yè)為保障供給的集團有限公司。   近年來,歆崇業(yè)務范圍擴展至廣西各大城市,服務了20多家企業(yè)及高校食堂,日服務人數(shù)達10萬人。未來,歆崇將不斷吸收新鮮血液,持續(xù)發(fā)展,打造中國知名團膳品牌。

上班地點

工作地址: 桂林市雁山區(qū)桂林理工大學(雁山校區(qū)) 查看上班路線

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炒鍋師傅
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-財富國際廣場
1.負責廚房炒菜工作; 2.負責對廚房的出品、質量和食品成本及品質進行把控; 3..協(xié)助廚房經(jīng)理進行新菜品的開發(fā)和研制,并給予合理建議; 4.合理控制原材料的利用,掌握各種原材料的加工方法及技巧,杜絕浪費,嚴格保存原材料,防止變質,交叉污染; 5.負責制作半成品,調制各種所需調味料; 6.負責收檔時妥善存放食品、原料,及負責爐灶、工作臺面的衛(wèi)生狀況;關閉水、電、天然氣,確保環(huán)境清潔,設備完好和廚房安全。
2025-09-19
祁經(jīng)理
廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
工作內容:在汽修廠做員工的飯,一日三餐 職位要求:要求有一定手藝,會做飯做菜。 工作時間:正常上班時間 任職資格: 1、年齡35—52歲,性別不限,身體健康; 2、具有責任心,良好的溝通能力。 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。 4.川菜,湘菜,東北菜優(yōu)先考慮
2025-09-19
人事部
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)
廚房雜工,學徒,良好的發(fā)展空間
2025-09-19
龍衛(wèi)軍
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標準。 2.在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.負責餐廳/食堂相關營運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合政策要求的衛(wèi)生標準,組織,監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 5.負責餐廳的人員管理,包括工作安排、考勤管理、員工培訓、績效考核和人才發(fā)展。 6.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作,保證所有菜品質量,了解并執(zhí)行所有餐飲相關政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標準,熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。 崗位要求: 1.兩年以上同等崗位工作經(jīng)驗或相關工作經(jīng)驗,有膳食、營養(yǎng)食堂、員工食堂相關工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關知識。 3.較強的團隊合作意識及團隊管理能力,強烈的責任感及自我激勵能力。 4.能夠承受工作壓力,有耐心,高度責任感并且積極地應對各種問題。
2025-09-19
秦女士
廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國際建材城
1、會炒機關食堂大鍋菜、會做接待餐(圍桌); 2、服從項目工作安排,能夠獨立開菜單及采購清單,包括成本核算管理。 上班時間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機關單位放假。
2025-09-17
陳靜
粉店廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
負責粉店日常煮粉、鹵味、加菜
2025-09-17
廚師炒鍋
5000-7000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
廣西壹座城二十四味餐飲有限責任公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
一、崗位職責: 1、主要負責菜品的制作和加工,和準備后廚的食材工作,準備每日的食品加工和出品時間和味道,為餐廳準備好所有的菜品。 2、檢查并確保餐前準備工作充分、適當 。 3、檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量,嚴把所有食品原料質量關。 4、配合總廚做好日常廚房管理,和衛(wèi)生食品安全,做好廚房收市工作。 5、做好廚房內日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 二、任職要求: 1、需要精通桂北菜烹飪,3年以上桂北菜大餐飲店炒鍋工作經(jīng)驗。 2、需要具備中高端中餐廳工作經(jīng)驗。 3、持有效期內的健康證。 4、具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術。 4、具有較強的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調能力,具備較強的成本把控能力。 晉升空間:炒鍋-炒鍋主管-副廚-廚師長-行政總廚 注意:不精通桂北菜者勿投簡歷,謝謝配合! 上班地址:青秀區(qū)萬科廣場二十四味·佳宴
2025-09-17
人事部
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內容: 1、負責餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經(jīng)驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
2025-09-16
尚勇
六排鉆師傅
6000-8000元
南寧
加班費
2025-09-16
王繼濤
廚師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)-南國花園商城
燒鹵師傅 崗位職責:1.?根據(jù)每日生產(chǎn)計劃主要負責鹵制.炒制等工作及人員協(xié)調,生產(chǎn)工具.設備清潔整理,區(qū)域衛(wèi)生2.?嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)標準生產(chǎn),做到色.香.味.型完全達標,按時按質按量提交每日生產(chǎn)任務3.?安全意識強.講究衛(wèi)生????任職資格:1.?年齡18-45歲有較好的溝通和協(xié)調能力2.?務實肯干.品行端正.有良好的團隊意識3.?服從管理,做事認真負責。4、有一定的食品研發(fā)經(jīng)驗。負責鹵菜系列產(chǎn)品的研發(fā),包括開發(fā)新品種.老產(chǎn)品的口味優(yōu)化等等2.執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;3.負責處理廚房的運作及行政事務;4.負責生產(chǎn)過程工藝標準的檢查5.上級安排的其他工作任職資格:1.年齡三十歲以上,身體健康.精力充沛2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;6、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質量.一般進貨價7、對成本控制管理.食品營養(yǎng)學.廚房的設備知識有相應的基礎。責人給出的產(chǎn)量進行備貨;8、按照生產(chǎn)需求時間進行分工協(xié)作準時完成生產(chǎn)任務;9、根據(jù)各門店需求量進行分貨配貨;10、做好加工中心日常“4D5?!甭涞貙嵤?;11、監(jiān)督貨品庫存及損耗管理,把握商品損耗尺度;12、完成領導臨時交代的工作任務。?崗位要求:1.有廚師工作經(jīng)驗1年以上,熟悉肉制品鹵制/烤鴨/涼菜等任意一種菜品的燒制方法。13、身體健康,吃苦耐勞,勇于創(chuàng)新,懂得控制成本。14、團隊協(xié)作意識強,心態(tài)樂觀,傳播正能量。4.年齡45歲以下。 崗位福利: 可*** 教育背景: 有道德修養(yǎng)
2025-09-16
黃雪燕
廣西歆崇餐飲服務有限公司招聘:公司標志 logo
廣西歆崇餐飲服務有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時間 15年(2009年10月26日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 30-50人
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