職位描述

一、崗位職責
1.管理廚房日常工作和秩序,認真履行崗位職責,嚴格遵守各項規(guī)章制度。
2.嚴格遵守和執(zhí)行有關食品衛(wèi)生的相關法律,做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生及員工個人衛(wèi)生。
3.嚴格按照每月更換一次的菜譜計劃安排伙食,掌握好主副食品的數(shù)量、質量及品種輪換,確保就餐品種多樣化。
4.做好每頓成本核算,勵行節(jié)約,降低廚房不必要成本開支。
5.提高自身安全意識,加強對水、電、氣、煤及燃油的管理,按規(guī)操作并認真做好安全防范檢查,防止工傷、火災等事故的發(fā)生。
6.定期走訪用餐人員,征求各方對伙食的要求和建議,并將掌握的情況及時向上級匯報。
7.愛護食堂炊具、器皿等公共財產(chǎn),對損壞的物品要及時上報進行維修或更換。
8.加強業(yè)務技術學習,精工細作,不斷提高工作覺悟和烹調技術,改善制作方法。
9.完成上級領導交辦的其它任務。
二、任職資格
具有 3 年以上大型食堂(日均供餐 200 人以上)、餐飲企業(yè)廚師、宴席廚師工作經(jīng)驗,熟悉大規(guī)模團餐制作流程及特點,能夠熟練應對高峰時段的烹飪任務,具備豐富的菜品研發(fā)和制作經(jīng)驗,可根據(jù)不同人群口味需求調整菜品風格。
三、專業(yè)技能?
熟練掌握煎、炒、烹、炸、蒸、煮等各類烹飪技法,精通多種菜系的制作,擅長大鍋菜烹飪,能夠保證菜品在大規(guī)模制作時的口感和質量。熟悉食材特性、營養(yǎng)搭配知識,可科學制定營養(yǎng)均衡的菜單。
四、其他要求?
工作認真負責,具有較強的責任心和敬業(yè)精神,能夠承受較大的工作壓力,適應工廠食堂的工作時間安排。具備良好的職業(yè)道德和食品安全意識,嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定,無不良從業(yè)記錄 。
上班時間:
[8:30-12:30],[13:30-17:30],上六休一輪休制

公司簡介

廣西興柳食品有限公司于2020年成立,是一個現(xiàn)代化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的螺螄粉生產(chǎn)企業(yè),是一家集傳統(tǒng)食品研發(fā)、預包裝食品生產(chǎn)和銷售、倉儲管理、餐飲咨詢、管理服務、物流配送、貨物等業(yè)務為一體的綜合食品生產(chǎn)服務型企業(yè)。
公司目前主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:預包裝柳州螺螄粉等預包裝食品。廣西興柳食品有限公司始終堅持做“生態(tài)、傳統(tǒng)、特色、安全、放心、健康”的食品,為員工、客戶、社會創(chuàng)造最大價值。
廣西興柳食品有限公司將進一步深化創(chuàng)新發(fā)展,穩(wěn)步實施“提質增效、綠色發(fā)展”的舉措,全面推進企業(yè)發(fā)展壯大,以市場為導向,優(yōu)化資源配置,有效提升企業(yè)的競爭力和創(chuàng)造力,獲取更優(yōu)異的業(yè)績;不斷穩(wěn)固客戶關系、持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質量、全面提升服務內涵,在擴大經(jīng)營規(guī)模和打造核心競爭力的同時,努力培養(yǎng)一支“懂生產(chǎn)、有激情、重誠信、敢擔當”的興柳團隊,以智慧化生產(chǎn)為主導,打造全智能化生產(chǎn)線,實現(xiàn)廠區(qū)智慧化管理,打造標準化品質工藝,致力于引領柳州螺螄粉行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

上班地點

工作地址: 柳州市魚峰區(qū)廣西興柳食品有限公司(2廠) 查看上班路線

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廚師
4000-5000元
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1、會做大鍋菜,能夠烹飪當?shù)夭耸?,能夠開設菜單、下每日菜量,能夠把握好食材毛利 2、懂得菜式的搭配,菜品的烹飪技巧 3、懂得廚房設備使用操作、維護和保養(yǎng) 4、有做過大型食堂廚師或廚師長,有3年以上的食堂工作經(jīng)驗; 5、有做過食堂優(yōu)先
2025-08-04
馮智斌
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??崗位職責: 1. 負責日常菜品烹制及創(chuàng)新 2. 把控食材質量與后廚衛(wèi)生 3. 配合團隊優(yōu)化菜單出品 ??任職要求: ?? 3年以上廚師經(jīng)驗,菜品擺盤,會做螺螄粉,擅長【粵菜系】更佳 。 ?? 熱愛烹飪,有責任心與團隊精神 ?? 持有效健康證,可接受排班 ?? 節(jié)日福利+員工餐
2025-08-02
廣西壯族自治區(qū)柳州市柳北區(qū)長風路1號
廚師
4000-7000元
柳州-三江縣
工作內容 負責烹飪和制作菜品,確保食品質量和口味 任職要求 具備良好的廚藝技能,對工作有熱情,能夠配合團隊完成任務
2025-08-02
劉蕓
廚師
4000-6000元
柳州-柳北區(qū)-白露工業(yè)園區(qū)
崗位描述: 1、能夠制作、升級公司的餐飲,醬料類產(chǎn)品,能夠研發(fā)新產(chǎn)品和結合市場改良更具特色風味的產(chǎn)品,并根據(jù)產(chǎn)品編寫工藝規(guī)格書,產(chǎn)品SOP,進行產(chǎn)品成本核算; 2、有實際餐飲食材制作應用經(jīng)驗,熟悉各種食材主材及配料的特性,熟悉調理、重組產(chǎn)品的工藝、配方、風味調試; 3、了解產(chǎn)品目標客戶群體口味習性,了解地域差異化及流行風味發(fā)展趨勢; 4、根據(jù)公司品牌項目立項,不斷調試新產(chǎn)品,擅長蔬菜、醬料,調味品等調理系列產(chǎn)品使用,能夠進行生產(chǎn)加工工藝精細化和量化處理工作。 任職要求: 1、食品相關專業(yè)畢業(yè)專科及以上學歷,從事3年以上餐調理食品制作工作; 2、酒店、餐飲企業(yè)標準化工作經(jīng)驗,自身具備研發(fā)能力及菜品開發(fā)能力優(yōu)先考慮。
2025-08-02
嚴柳振
西餅房廚師
2000-3000元
柳州-城中區(qū)
崗位職責 1.按照下達的任務單,協(xié)助面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.規(guī)范儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.??茖W歷以上。 2.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
2025-08-02
韓先生
廚師
3000-5000元
柳州-柳南區(qū)
廣西螺螄王食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
抗壓能力強,體力勞動 身體健康 認真負責
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李女士
廚師
2000-3000元
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快速消費品(食品,飲料,化妝品)
煮員工餐,只煮一歺 清潔衛(wèi)生 服從安排
2025-08-02
粟女士
人事
烘焙師
4000-5000元
柳州-城中區(qū)
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2025-08-01
廚師
4000-6000元
柳州-柳南區(qū)
工作內容: 1、根據(jù)廚師長的安排,負責協(xié)助烹飪工作; 2、負責廚房物品各項雜事; 3、負責廚房物品設備、烹飪材料等的使用和保管; 4、完成領導交辦的其他工作。 任職要求: 1、熟悉食品烹飪相關知識; 2、具有較強的菜品創(chuàng)新意識,有責任心,吃苦耐勞,良好的團隊意識。
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3000-4000元
柳州-柳北區(qū)
柳州市柳州飯店控股集團有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務
工作內容:協(xié)助廚師長做好食材處理、,菜品烹飪等工作。 崗位要求:1.55歲以下,身體健康,人品佳,工作認真負責,有團隊合作精神,服從工作安排。 2.有餐飲、食堂相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2025-08-01
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