職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
7、確保餐廳始終保持干凈和整潔，并保持對(duì)設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)；
8、監(jiān)督和培訓(xùn)新員工，確保他們具備足夠的技能和知識(shí)，能夠勝任菜品制作和餐廳管理等工作。
任職要求：
1、具有3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)（對(duì)川菜、湘菜、東北菜、涼菜菜式精通），熟悉餐飲政策制定和執(zhí)行，擅長(zhǎng)成本控制和預(yù)算管理；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
5、具有出色的菜品設(shè)計(jì)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，擅長(zhǎng)管理和監(jiān)督餐廳團(tuán)隊(duì)。
公司簡(jiǎn)介
廣西一點(diǎn)云廚餐飲管理有限公司成立于2023年10月，公司地址位于中國(guó)綠城——南寧。公司的主要業(yè)務(wù)是為下設(shè)中央廚房和食堂提供餐飲服務(wù)和管理，包括餐廳經(jīng)營(yíng)、品牌策劃、文化推廣等。
公司的經(jīng)營(yíng)理念是“吃的健康、買(mǎi)的實(shí)惠、自愿分享、全鏈共贏”。
公司以提供健康并美味的菜品為首要任務(wù)，提倡少油、少鹽、少糖的飲食方式，并推出了一系列經(jīng)過(guò)科學(xué)組合的菜品，滿足顧客的健康需求。為了確保菜品的質(zhì)量和口感，公司在原材料的選擇和烹飪方法上嚴(yán)格把關(guān)，并不斷推陳出新，為顧客提供更多的選擇和更好的體驗(yàn)。
公司下設(shè)白領(lǐng)食堂、企業(yè)團(tuán)餐、廚選商城三個(gè)板塊，將以實(shí)惠的價(jià)格為顧客提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。公司通過(guò)優(yōu)化管理流程和供應(yīng)鏈體系，降低了經(jīng)營(yíng)成本，從而為顧客提供了更具性價(jià)比的選擇，但絕不向低品質(zhì)低頭。
公司注重食品安全，確保顧客在用餐過(guò)程中能夠得到安全、舒適的體驗(yàn)，在顧客得到了真正的健康、實(shí)惠體驗(yàn)之后，能夠自發(fā)自愿分享我們的菜品，愿意購(gòu)買(mǎi)用在菜品之中的每一款真材實(shí)料的精選商品。
廣西一點(diǎn)云廚餐飲管理有限公司致力于成為廣西地區(qū)最優(yōu)秀的餐飲管理公司之一，一方面努力向原材料源頭靠攏，通過(guò)大批量原材料采購(gòu)解決上游種養(yǎng)殖農(nóng)戶的銷(xiāo)售難題，另一方面努力向下游延伸，讓顧客朋友們能夠在家做飯也能用到同等品質(zhì)的好食材，實(shí)現(xiàn)全鏈共贏。
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū) 查看上班路線
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學(xué)校食堂廚師長(zhǎng)6000-10000元南寧-良慶區(qū)南寧市英華學(xué)校教育/培訓(xùn)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及日常運(yùn)營(yíng)； 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 任職資格： 1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗(yàn)8年以上，有星級(jí)酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2、工作責(zé)任心強(qiáng)、精力充沛，有團(tuán)隊(duì)合作精神； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料，對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2025-08-22
李老師 -
廚房經(jīng)理7000-9000元南寧-青秀區(qū)-南寧萬(wàn)象城 5年以上 25-41歲南寧市元阿元餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1. 招聘廚房經(jīng)理（連鎖快餐） #萬(wàn)象城上班# #香港米其林# 薪資: 7-9k，包吃住 崗位職責(zé)： 1.?生產(chǎn)組織管理?：全面負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè)、工作安排、廚務(wù)管理的各項(xiàng)協(xié)作事宜。 2.?菜品出品管理?：負(fù)責(zé)廚房菜肴主料、配料、調(diào)料量化、烹飪方法、出品的監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)，控制成本并定期對(duì)菜品做出成率核算，按公司流程標(biāo)準(zhǔn)操作出餐。 3.廚房開(kāi)當(dāng)管理：開(kāi)餐前檢查各部門(mén)備貨情況，保證出品，質(zhì)量，份量，速度達(dá)標(biāo)，從上班開(kāi)始各部門(mén)對(duì)講機(jī)和前廳保持暢通。 4.廚房績(jī)效管理：對(duì)每周每月工作目標(biāo)完成情況及績(jī)效問(wèn)題進(jìn)行考核、調(diào)整、解剖、分析和總結(jié)。 5.貨物進(jìn)出把控：對(duì)所有貨物的申購(gòu)把關(guān)和驗(yàn)收質(zhì)量把關(guān)，確保貨物正常循環(huán)。 6.設(shè)備消費(fèi)管理：督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用維護(hù)和科學(xué)管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行。按照4D的標(biāo)準(zhǔn)管理好廚房的衛(wèi)生，定點(diǎn)定位及消防安全等工作。 7.前后協(xié)助管理：督導(dǎo)后廚人員與前餐人員密切協(xié)作，配合菜品營(yíng)銷(xiāo)、線上點(diǎn)評(píng)、客訴處理等提高顧客滿意度。 任職條件?： 1.?管理能力?：具備良好的組織、協(xié)調(diào)和管理能力，能夠有效地指揮和管理廚房的各項(xiàng)工作。 2.?技術(shù)能力?：技術(shù)功底扎實(shí)，精通相關(guān)美食制作，滿足顧客的口味需求。 3.?溝通能力?：具備良好的溝通與表達(dá)能力，能夠有效地激勵(lì)員工并傳授專業(yè)知識(shí)。 4.?責(zé)任心強(qiáng)?：具有高度的責(zé)任感，對(duì)食品質(zhì)量和廚房安全負(fù)責(zé)，確保菜品的高質(zhì)量和廚房的安全運(yùn)營(yíng)。 5、?經(jīng)驗(yàn)要求?：年齡40歲以下為佳，長(zhǎng)期深入后廚一線管理，具備嫻熟的技能和管理經(jīng)驗(yàn)。2025-08-20
楊先生總經(jīng)理 -
火鍋店廚師長(zhǎng)（外調(diào)長(zhǎng)沙）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬(wàn)達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)2025-08-20
王麗輝
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小龍坎廚師長(zhǎng)7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-08-20
王麗輝
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火鍋店廚師長(zhǎng)6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)2025-08-20
王麗輝
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廚師長(zhǎng)13000-16000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃； 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本，并采取措施降低開(kāi)支； 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、了解客戶需求，每月研發(fā)新菜品； 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作，計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程； 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)搭建； 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 崗位要求： 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn)； 3、有決策及解決問(wèn)題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ； 4、熟練掌握基本辦公軟件。2025-08-19
人事部 -
廚師長(zhǎng)5000-8000元南寧-青秀區(qū)南寧市一潮里海記餐飲管理有限公司娛樂(lè)/休閑/體育團(tuán)隊(duì)管理，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，品控培訓(xùn)。2025-08-13
一潮里海記
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一般項(xiàng)目：珠寶首飾制造；珠寶首飾零售；珠寶首飾批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目：信息系統(tǒng)集成服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；軟件開(kāi)發(fā)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢服務(wù)）；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；廣告制作；品牌管理；廣告設(shè)計(jì)、代理；平面設(shè)計(jì)；廣告發(fā)布；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；招生輔助服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：物業(yè)管理；物業(yè)服務(wù)評(píng)估；建筑材料銷(xiāo)售；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；家政服務(wù)；日用電器修理；城市綠化管理；園林綠化工程施工；集貿(mào)市場(chǎng)管理服務(wù)；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；房地產(chǎn)評(píng)估；房地產(chǎn)咨詢；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；平面設(shè)計(jì)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；會(huì)議及展覽服務(wù)；禮儀服務(wù)；食品銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；谷物銷(xiāo)售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)（游泳）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
一般項(xiàng)目：體育用品及器材批發(fā)；非居住房地產(chǎn)租賃；服裝服飾批發(fā)；鞋帽批發(fā)；服裝服飾零售；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）；箱包銷(xiāo)售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：建設(shè)工程施工；住宅室內(nèi)裝飾裝修；消防設(shè)施工程施工；建筑勞務(wù)分包；施工專業(yè)作業(yè)；建設(shè)工程設(shè)計(jì)；建設(shè)工程監(jiān)理；公路工程監(jiān)理；水利工程建設(shè)監(jiān)理（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：建筑材料銷(xiāo)售；工程管理服務(wù)；工程造價(jià)咨詢業(yè)務(wù)；消防技術(shù)服務(wù)；消防器材銷(xiāo)售；勞動(dòng)保護(hù)用品銷(xiāo)售；家用電器安裝服務(wù)；家具安裝和維修服務(wù)；普通機(jī)械設(shè)備安裝服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品小作坊經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；餐飲器具集中消毒服務(wù)；外賣(mài)遞送服務(wù)；食品用塑料包裝容器工具制品銷(xiāo)售；企業(yè)管理；企業(yè)形象策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：醫(yī)療服務(wù)；生活美容服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：個(gè)人商務(wù)服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢服務(wù)）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；廣告制作；日用百貨銷(xiāo)售；第一類(lèi)醫(yī)療器械銷(xiāo)售；日用雜品銷(xiāo)售；化妝品零售；技術(shù)進(jìn)出口；貨物進(jìn)出口；食品銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷(xiāo)售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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人力資源/中介
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一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)支持服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；機(jī)械設(shè)備研發(fā)；軟件開(kāi)發(fā)；企業(yè)管理咨詢；家具零配件生產(chǎn)；門(mén)窗銷(xiāo)售；家具安裝和維修服務(wù)；家具銷(xiāo)售；物業(yè)管理；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）；住房租賃；租賃服務(wù)（不含許可類(lèi)租賃服務(wù)）；建筑材料銷(xiāo)售；家居用品制造；家具制造；門(mén)窗制造加工；智能家庭消費(fèi)設(shè)備制造；企業(yè)形象策劃；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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口腔診療服務(wù)（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)，具體項(xiàng)目以審批部門(mén)批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；口腔醫(yī)療技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)推廣服務(wù)；企業(yè)管理信息咨詢（除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外）；對(duì)衛(wèi)生業(yè)的投資 。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 廣西一點(diǎn)云廚餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2023年10月12日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
